Кинза полезные свойства зелени, эфирного масла, применение

Удивительно полезна для нашего организма кинза. Но, знаете ли вы, что другое название зелени кориандр? А если быть точнее, зелень кориандра обычно называют кинзой. Родиной растения считается Средиземноморье. Это очень древняя пряность, ей более 3 тыс. лет. Выращивали кинзу еще во времена древней Персии для придания аромата висящим садам Вавилона.

Так же кинзу называют арабской петрушкой или китайской петрушкой. Кориандр любимая трава азиатов. Ее употребляют только свежей. Наравне с зеленью едят семена кинзы, добавляя их в различные блюда, как ароматную приправу.

Кинза или кориандр в лечебных целях, в пищевой промышленности, парфюмерии, косметики используют уже более тысячи лет. Еще 5 тыс. лет назад у фараонам при захоронении в саркофаг клали пучок ароматной зелени. Считалось, что фараонам даже в загробной жизни не обойтись без кинзы.

А для нас, это еще достаточно молодой продукт. Завез кинзу в Россию граф Апраксин где — то в 1830 году вместе с анисом. Но, зелень не сразу прижилась, еще некий период кориандр считался сорной травой, которую просто выпалывали.

Полезные свойства кинзы — супер зелени

Кому рекомендуется ее употреблять:

  • Витамин А (ретинол). Источник молодости, красоты, тонуса нашей кожи и внутренних органов.
  • Витамины группы В. Улучшают функционирование нервной системы, снимают напряжение, усталость, сонливость. Относятся к водорастворимым витаминам. Поэтому организм их не запасает, нужно ежедневно съедать их суточную норму. Участвуют в дыхании, окислительно — восстановительных процессах итд.
  • Витамин С. Улучшает умственную работу, стимулирует работу эндокринных желез. Нужен для усвоения железа.
  • Витамин Р (рутин). Нужен для поддержания сосудов, их эластичности. Участвует в образовании коллагеновых волокон. Снимает отечности. Регулирует работу щитовидной железы.
  • В состав кинзы входит витамин К. Залог здоровья наших косточек их крепости. Особенно важен для детей и людям преклонного возраста.
  • Очень полезны аромамасла. Они богаты компонентами фитонутриентами, в частности линалоолом. Особенно много содержится в спелых семенах кориандра. Недозревшие семена кинзы пахнут клопами. А созревшие — ароматные, как на буханке бородинского хлеба. Линалоол много используется в косметике и парфюмерии. Вещество успокаивает нервную, а также сердечно — сосудистую систему. Обладает ярко — выраженным обеззараживающим, дезинфекционным, антимикробным свойствами. Линалоол является главным субстрактом для создания офтальмологических препаратов для лечения глаз.
  • Еще кинза богата растворимой  клетчаткой. Попадая в ЖКТ, она набухает, превращается в желеподобное вещество, которое улучшает перестатику кишечника, устраняет запоры.
  • Кинза содержит линоленовую, пальмитиновую, олеиновую, аскорбиновую органические кислоты. Они улучшают противовоспалительный защитный эффект организма. Особенно кинза помогает при ревматизме и других суставных болях.
  • В зелени присутствует природный антибиотик — додеценал. Особенно хорошо себя зарекомендовал в борьбе с инфекциями желудочно — кишечного тракта. Успешно противостоит даже сальмонеллезу.  В 2004 году медики обнаружили в кинзе еще 8 веществ, обладающих свойствами антибиотика.

  • Зелень наравне с фитонутриентами богата флавоноидами: апигенин, кверцетин, рамнетин, кемпферол. Флавоноиды защищают организм от избыточной радиации, обладают противомикробным свойством, являются мощными антиоксидантами.  Вместе с витамином С укрепляют и придают эластичность стенка сосудов, улучшают проходимость крови по ним.
  • Кинза содержит хлорогеновую кислоту, которая является эфиром кофейной кислоты. Ее полезное свойство в том, что она является самым мощным на земле антиоксидантом. Она участвует во многих жизненных процессах организма. Сильно влияет на  метаболизм, особенно углеводный обмен.
  • Употребление кинзы приводит к уменьшению вредного холестерина и  повышению полезного.
  • Прекрасный источник магния, марганца, а также железа.
  • Компрессы из разжеванных листочков кинзы — прекрасное косметическое и лечебное средство. Улучшают заживление ранок или ссадин. Очищает кожу от нежелательных пигментных пятен, дерматитов, выравнивает цвет кожного покрова.
  • Кинза обладает легким мочегонным средством. Рекомендуется употреблять людям страдающим, циститами, простатите, мочекаменной болезни, пиелонефрите и других заболеваниях моче — половой системы.
  • Полезна кинза при заболеваниях желудка. Она улучшает секрецию желудочного и поджелудочного сока. Улучшает усвояемость продуктов.
  • Свежевыжатый сок кинзы обладает сильным противовоспалительным, а также противомикробным свойствами. Поэтому он подходит для полоскания ротовой полости: кровотечении десен, стоматите, зубном камне.
  • Кинза обладает глистогонных эффектом. Поэтому полезно жевать свежие листочки натощак.
  • Зелень содержит гарном андростерон, который стимулирует половую активность.
  • Противопоказания
  • Нельзя употреблять зелень во время беременности, а также лактации.
  • Нужно с осторожностью кушать людям, недавно перенесшим инфаркт либо инсульт.

Свойства кинзы: полезное эфирное масло

Эфирное масло добывают из спелых семян. Каждое семечко кориандра содержит всего 1 % драгоценного эфирного масла. Масло кинзы получают при помощи водяного пара путем перегонки. Вещество ароматное, сладковатое, пряное, цветочно — лавандовое, душистое либо прозрачное либо слегка желтого цвета.

Кроме эфирного еще изготавливают базовое растительное масло. Так как кинза богата органическими кислотами: пальмитиновая, стеариновая, олеиновая итд.

Состав эфирного масла:

До 60 — 80 % содержится фитонутриента линалоола.  Остальные проценты включают: кориандрол, гераниол, пинен, цимен, фелландрен, децилальдегид, терпинен, карвон, борнеол и другие вещества. Состав того или другого вещества немного разница. На это влияет много факторов: сорт, климат, почва, уход.

Сочетаемость: кипарис, лаванда, бергамот, чайное дерево, лимон, гвоздика, шалфей, нероли, жасмин, сандаловое дерево, апельсин, нероли, померанец, сосна, мускатный орех +все пряности.

 Эфирное масло кинзы: для кожи

  • Снимает воспалительные процессы кожного покрова.
  • Убирает шелушение.
  • Снимает отечность.
  • Омолаживает кожу, способствует регенерации клеток.
  • Придает тонус дряблой коже.
  • Нормализует водно — жировой баланс эпидермиса.
  • Выравнивает тон лица.
  • Отличный биологический дезодорант, уменьшает потливость.
  • Борется с морщинками;

Другие полезные свойства кинзы — эфирной

  • Устраняет депрессии, стрессы.
  • Понижает температуру тела.
  • Желудочные спазмы, колик.
  • Уменьшает менструальные боли.
  • Для ухода за полостью рта.

Внутреннее применение масла кинзы ( или кориандра)

Любую эфирку можно применять во внутрь в малых дозах. Для этого 1 — 3 капли масла капают на кусочек хлеба либо на мед. Можно употребить эфирку кинзы до еды для повышения аппетита. А можно после еды для улучшения пищеварения, снятия  газов и от других проблем кишечника.

Наружное применение эфирки кинзы (кориандра):

Самый простой, а также популярный способ применения: массаж. Растирания профилактируют, а также лечат артриты, ревматизмы, невралгии. Для этого 4 — 5 кап. смешивают с 2 -3 ст л. базового масла.

Масло кинзы превосходный аромотерапевт. Оно не только улучшает настроение и препятствует депрессии. Оно успокаивает, улучшает работу нервной системы, способствует более глубокому, а также расслабленному сну.

После длительного рабочего дня в самый раз принять теплую ванну с малом кинзы. Оно снимет напряжение с мышц, устранит усталость, поможет избавится от раздражения или каких либо тревог. Также является обезболивающим, которое уменьшает боли. В теплую ванну добавляют 5 — 7 капель.

Для быстрейшего заживления ран на коже можно приготовить холодный компресс. В 100 мл воды капается 3 — 5 кап эфирки кинзы. Смоченную тряпочку или марлю положить на поврежденное место.

Если вам нравится запах кинзы — обогатите им ваши любимые крема. Всего 1- 2 капельки добавленные в ладошку с кремом улучшат  работу косметического средства. Масло окажет омолаживающий эффект, улучшит цвет лица, снимет мешки под глазами.

Противопоказания эфирки кинзы (или кориандра):

Как любое другое эфирное масло — является концентрированным. На коже не вызывает раздражения или ожогов при соблюдении правильной дозировки. Возможна индивидуальная непереносимость. Избегайте некачественных подделок.

Читайте также:

Поговорим про шпинат полезные свойства

Этот овощ поедают с древних времен. Он обеспечит ваш организм множеством нужных компонентов для сохранения здоровья, молодости, красоты.

 Бадьян полезные свойства звездочек

Сокровище Азии — древесная звездочка. Специя обладает полезнейшими свойствами. Благотворно воздействует на весь организм.

Чечевица полезные свойства уникальных бобов

Уникальная бобовая культура, которая насыщает организм большим зарядом энергии, при этом почти не содержит жиров, а богата растительным белком, который важен для мышц.

 Полезные свойства корицы удивительной специи

Вкусная пряность со специфическим ароматом, легкой горчинкой. Способствует усвоению пищи, нормализует давление, обезболивает и многое другое.

 Полезные свойства черники — ягодки лесной

Узнайте, чем же так полезна черника, что о ней ходит множество легенд. Почему ее наделяют магическими и супер восстанавливающими свойствами.

Кинза полезные свойства зелени, эфирного масла, применение: 1 комментарий

  1. Douglas

    Жевание зерен кориандра замедляет процесс опьянения и уменьшает запах алкоголя. А зелень кинзы устраняет неприятный запах, например после чеснока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *