Меню Рубрики

Барбарис амурский — описание сорта, фото, саженцы, посадка, особенности ухода

Описание.

Ветвистый листопадный кустарник семейства барбарисовых, высотой 1,5—2 м. Древесина желтая. Ветви прямые, слабо-ветвистые, усажены трехраздельными прилистниками — колючками. Листья обратнояйцевидные, с шиповатыми колючими зубчиками, располагаются пучками на укороченных побегах, эллиптические, слегка кожистые. Летом светло-зеленые, осенью пурпуровые, темно-красные, выделяются яркой окраской на фоне пожелтевших листьев лиственниц и зелени хвойных деревьев. Соцветия — пониклые кисти, цветки желтые, ягоды овальные, ярко-красного цвета, кислые, с 2-3 бурыми семенами. В незрелом виде ядовит. Созревает в августе—сентябре. Цветение продолжается 3 недели. Съедобные плоды около 1 см, ярко-красные, иногда розовые, блестящие, долго сохраняются на ветках. Растение светолюбиво, морозостойко, жаро- и засухоустойчиво. На освещенном месте регулярно плодоносит с 5-ти лет.

Распространение.

Барбарис амурский растет в смешанных и лиственных лесах Приморского и Хабаровского краев на сухих каменистых и щебнистых склонах, лесных опушках, речных террасах, среди кустарников. В европейской части России, в Крыму, Предкавказье растет барбарис обыкновенный, широко культивируемый как декоративное растение. Применение его в качестве лечебной средства аналогично применению барбариса амурского.
В горах Тянь-Шаня распространен барбарис разноножковый.

Сбор и заготовка.

С лечебной целью используют листья барбариса, корни, кору и плоды.
Листья барбариса заготавливают в мае-июне, в период цветения. Их срезают ножницами или обрывают, защищая руки от колючек брезентовыми перчатками или рукавицами. Сушат сырье, раскладывая тонким слоем на ткани или бумаге под навесом, на чердаках с железной крышей. Высушенные листья сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, тонкие, ломкие, скрученные, своеобразного запаха, слабокислого вкуса. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, на полках. Срок хранения обычно 1-1,5 года.
Корни заготавливают осенью, в октябре—ноябре, или весной, в апреле. Выкапывают их лопатами, отряхивают от земли, отрезают мелкие корешки, подсушивают на воздухе (не моют, так как содержащийся в них берберин хорошо растворяется в воде), затем разрезают на куски до 2 см. Сушат под навесом, на чердаках, в сушилке или духовке при температуре 45-50 °С 4-5 дней. Высушенные корни продольноморщинистые, внутри лимонно-желтые, снаружи буроватые слабого запаха, горького вкуса.
Корневую систему использовать полностью не рекомендуется, необходимо оставлять черенок корня длиной 10-15 см. На каждые 10 кв. м площади заросло барбариса положено сохранять один не тронутый куст.
У корней диаметром более 6 см используют только кору с небольшим количеством сердцевины. Упаковывают их в мешки Срок хранения 3 года. Кору заготавливают в апреле-мае с молодых веток во время сокодвижения. Ветки надрезают кольцеобразно на расстоянии 10-15 см, делают продольные разрезы и снимают кору. Сушат так же как корни. Высушенное сырье имеет вид трубок или желобков, на внутренней поверхности с небольшими остатками древесины Цвет коры внутри желтовато-серый, снаружи — серый или буровато-желтый. Запах слабый, специфический, вкус горький. Срок хранения 3 года.
Плоды собирают созревшими поздней осенью, после первых заморозков. Сушат на солнце, чердаках, под навесом, в духовках, теплых печах.

Полезные свойства барбариса

Барбарис — одно из тех ред­ких растений, все части кото­рого полезны для здоровья. Наиболее изучены целебные свойства барбариса обыкно­венного.

  • Спелые ягоды барбариса не только вкусны и с успехом ис­пользуются в качестве припра­вы к пище, но и очень полезны, так как содержат большое ко­личество аскорбиновой, яблоч­ной, лимонной, винной кисло­ты и витамина К. Сок из ягод является ценным витаминным средством.
  • Неспелые плоды известны тем, что содержат алкалоид берберин, который используется при лечении за­болеваний печени и желчного пузыря.
  • Настойку листьев и корней барбариса применяют для остановки маточных крово­течений.
  • Экстракты корня ис­пользуются для нормализации пищеварения, они уменьшают воспаление слизистых обо­лочек, отваром корней барба­риса можно полоскать рот при воспалении десен.

Вот какой универсальный кустарник можно легко вы­растить у себя на садовом участке. Он подарит вам на­слаждение своей красотой, разнообразит блюда своим кисловато-сладким привку­сом, предупредит болезни и даже полечит в случае необхо­димости.

Выращивание барбариса в Сибири

Часто задается вопрос: «А может ли барбарис расти в Сибири?». И ответ на этот во­прос: «Конечно, может».

  • Бар­барис — морозостойкий и за­сухоустойчивый кустарник.
  • Барбарис — светолюбивое растение — успешно вырастает там, где достаточно много света.
  • Очень не лю­бит переувлажненных, тяжелых и засоленных почв. Наиболее благоприятны для него сугли­нистые, хорошо дренированные почвы с достаточным количе­ством органических удобрений.

Особенности ухода

  • Растения сразу после посадки обильно поливают, а затем раз в неделю из расчета 5—7 л воды на одно растение.
  • Удобрять начинают со вто­рого года после посадки, вно­ся весной азотные удобрения (20 г мочевины на 10 литров во­ды), удобряют 1 раз в 3 года.
  • Кислые почвы при посадке не­обходимо известковать, опти­мальное значение pH должно быть 6,5 — 7.
  • Барбарис для со­хранения своих декоративных качеств нуждается в ежегодной стрижке.
  • Размножают кустарник семенами и черенкованием.

Виды и сорта барбариса для Сибири

При выборе растения для выращивания в суровых краях нужно обязательно учитывать особенности вида и сорта рас­тения. В Сибири хорошо растет:

  • барбарис обыкновенный, фор­ма темно-пурпуровая,
  • бар­барис амурский,
  • барбарис сибирский вообще эндемик Сибири — спокойно произ­растает в условиях сурового сибирского климата в дикой природе.

Осторожнее нужно выбирать сорта барбариса Тунберга — часто его зимо­стойкости недостаточно для того, чтобы пережить наши зимние морозы.

Посадка и уход за кустарником Барбариса Амурского

Благоприятный период для посадки многолетнего колючего кустарника Барбариса Амурского – весна, осень. Перед высадкой необходимо узнать, где растет и хорошо плодоносит растение, а также как правильно организовать уход за культурой.

Подготовка саженца и посадочного участка

Высококачественный посадочный материал является определяющим фактором при посадке Барбариса Амурского, так как из слабых, пораженных вредителями и заболеваниями саженцев не вырастут полноценные, плодовитые кусты. Поэтому саженцы должны характеризоваться крепкой и сильной корневой системой без явных дефектов.

Выбирая место для посадки, нужно учитывать как эстетичный вид садового участка, так и потребности растения для его нормального роста, развития.

Барбарис Амурский очень требователен к месторасположению, теплу и влаге. Поэтому следует отдавать предпочтение просторным, солнечным местам, не затененным, но защищенным от сквозняков.

А также многолетний колючий кустарник Барбарис Амурский плохо реагирует на близость грунтовых вод и застой влаги, поэтому высаживать его желательно на склоне.

Культура не страдает от недостатка в почве органических веществ, но при излишней кислотности выше рН 7,5 следует позаботиться о внесении известняка либо доломитовой муки.

Перед посадкой многолетнего колючего кустарника Барбариса Амурского важно заранее подготовить яму.

Для кустов, не старше 3-летнего возраста, диаметр посадочной лунки должен иметь 25 см, а глубина – 25–30 см. Под саженцы возрастом от 4 до 7 лет нужно сделать углубление диаметром и глубиной 50 см.

Если культура высаживается с целью создания живой изгороди, то потребуется траншея глубиной и шириной 40 см.

После того как посадочная яма организована, для ее заполнения необходима питательная смесь, которая должна содержать перегной, песок и рыхлую садовую землю в равных пропорциях.

Правила посадки

Правильная посадка – гарантия успешного развития и комфортного существования многолетнего колючего кустарника Барбариса Амурского, поэтому следует придерживаться следующего порядка действий:

  1. Подготовить посадочную лунку и опустить саженец так, чтобы шейка корня находилась под землей на глубине 3 см.
  2. При высадке живой изгороди следует соблюдать дистанцию между посадочными единицами, которая должна составлять 30–40 см.
  3. Землю вокруг куста уплотнить и вылить в приствольный круг около одного ведра теплой воды.
  4. По завершении процесса посадки почву замульчировать, применив опилки или листья.

Декоративные деревья и кустарники Барбариса Амурского, посаженные на садовом участке, принесут массу подарков: радость глазам, чистый воздух легким и негу вкусовым рецепторам.

Подкормка

Подкормка

Того количества удобрений, которое вносится в почву во время посадки растения, хватает ему примерно на 12 месяцев. С наступлением следующего весеннего периода барбарис следует подкормить азотсодержащим удобрением, так, для этого используется раствор мочевины (на 10 литров воды от 20 до 30 грамм вещества). В последующие годы подкармливать барбарис азотсодержащим удобрением надо будет с периодичностью 1 раз в 3 либо 4 года. Однако в том случае, если данный кустарник выращивается для получения плодов, то когда цветение закончится и в конце сезона, в почву нужно будет внести калий и фосфор (на 1 куст берется 15 грамм суперфосфата и 10 грамм калийного удобрения). Для подкормки можно использовать такое комплексное удобрение, как Кемира-универсал. Вносить такое удобрение в почву нужно в первые дни июля, при этом на 10 литров воды берется 15 грамм вещества.

Обрезка

Обрезка барбариса

Во время обрезки надо будет срезать те побеги, которые поражены каким-либо заболеванием или вредителями, а также ослабленные, высохшие, а еще те, что способствуют загущению. Если вид декоративный, то первый раз его нужно обрезать в весеннее время по достижению им годовалого возраста. При этом срезать надо 1/3 либо 2/3 части побега. В последующие годы кустик подвергают обрезке 2 раза в год, а именно, в первые дни июня и в начале августа. Такая обрезка является как санитарной, так и формирующей. Те виды и сорта, которые являются низкорослыми, можно не подвергать процедуре обрезки.

Заболевания и вредные насекомые

Заболевания и вредные насекомые

Навредить данному кустарнику могут такие вредители, как барбарисовый пилильщик, барбарисовая тля либо цветочная пяденица. У зараженного тлей кустика начинают сморщиваться и высыхать листовые пластины. Пяденица представляет большую опасность для тех видов, у которых имеются съедобные плоды, потому что она ими питается. Для истребления тли используют раствор хозяйственного мыла (на ведро воды 300 грамм вещества). Чтобы уничтожить гусениц пилильщика, а также пяденицу, необходимо обработать кустик 1–3-процентным раствором хлорофоса.

В большинстве случаев эти кустарники подвергаются заражению грибковыми заболеваниями, например, ржавчиной, пятнистостью листвы, мучнистой росой, бактериозом или увяданием. У кустика зараженного мучнистой росой на поверхности листовых пластин, ягод и стеблей появляется беловатый мучнистый налет. Ближе к осени на участках растения, которые поражены заболеванием, появляются клейстотеции, а в них гриб хорошо перенесет зимовку. Для того чтобы избавиться от такого заболевания, следует произвести обработку раствором коллоидной серы (1%). Те стебли, которые поражены очень сильно, надо срезать и уничтожить. Как правило, ржавчина появляется на тех кустиках, которые растут около злаковых растений. На зараженном экземпляре на лицевой стороне листочков появляются пятнышки оранжевого окраса, при этом на изнаночной стороне образуются рыжие выпуклые подушечки. В случае сильного заражения происходит высыхание и опадение листовых пластин. Избавиться от данной болезни можно при помощи обработки специальным раствором, которая проводится 3 раза. Для этого используют раствор бордоской жидкости либо коллоидной серы (1%). Первую обработку производят сразу после того, как раскроются все почки и вырастут листочки, а последующие — с перерывом в 20 дней.

При заражении пятнистостью на листовых пластинах появляются пятнышки разнообразной формы, из-за которых растение утрачивает свой декоративный вид. Для избавления от заболевания используется раствор оксихлорида меди (на ведро воды от 30 до 40 грамм). Обработку нужно проводить до того, как барбарис зацветет, и после окончания цветения. У зараженного увяданием кустика листочки и стебли становятся вялыми и засыхают. При этом начинается увядание с одного бока, а потом постепенно распространяется по всему растению. Чтобы не дать заболеванию поразить весь куст, надо своевременно срезать зараженные стебли. Также на начальном этапе развития увядания избавиться от него поможет оксихлорид меди либо бордоская жидкость. В профилактических целях весной кусты нужно опрыскать бордоской жидкостью. При заражении бактериозом (бактериальный рак) на кустике появляются опухоли и трещины, и он начинает израстаться. В том случае, если  бактериоз поразил лишь верхнюю часть стебля, то ее надо обрезать, при этом захватывая здоровую ткань. Однако если рак появился на нижней части стебля, которая располагается рядом со стволом, то заразится весь куст. Зараженные участки надо срезать и уничтожить их, затем нужно провести обработку всего куста бордоской жидкостью либо иным средством, в котором содержится медь.

Способы размножения

Размножение декоративного барбариса возможно черенками, семенами, корневой порослью и делением куста. У всех методов существуют свои отрицательные стороны:

  • черенки укореняются очень медленно, особенно у монетчатого; 
  • низкая всхожесть семян (всего 25-35 %), при этом может не сохраниться материнские признаки; 
  • корневая поросль бывает не всех сортов; 
  • при делении куста велика вероятность повреждения материнского растения. 

Укоренённые черенки Тунберга Ауреа


Укоренённые черенки Тунберга Ауреа

Размножение семенами

Из самых спелых крупных и красивых ягод следует вынуть косточки, залить водой и дать ей забродить – дня 2-3. Затем промыть раствором марганцовки малинового цвета и просушить. Осенью в рыхлом грунте, очищенном от сорняков сделать борозды на глубину 3 см, разложить семена, присыпать землёй и хорошо утрамбовать. Весной появятся всходы.

семена из ягод


Семена берутся из самых красивых и спелых ягод

Если планируется весенняя посадка, то хранить семена следует в холодильнике, смешав их с песком. За месяц до высадки песок периодически увлажнять, чтобы семена прошли стратификацию, и высаживать их нужно сразу, как только позволит почва. Всходы следует проредить, оставив крепкие сеянцы, а спустя 1 год, саженцы высадить на постоянное место. Период плодоношения у барбариса наступит ещё через 2 года. Кустарник может размножаться и самосевом. 

Всходы после посева семян


Всходы после посева семян

Размножение черенками

Этот способ заключается в следующем:

  • сначала в июне из побегов нарезают черенки длиной по 14 см; 
  • нижние листья удалить, основания окунуть в раствор стимулятора роста; 
  • черенки посадить в торф с песком, поливают и накрывают банками, пластиковыми бутылками с отрезанным дном или плёнкой, периодически проветривают; 
  • когда посадочный материал укорениться и тронется в рост, его следует посадить в контейнеры с удобренной почвой. 

Спустя год саженцы можно посадить на постоянное место.  

Размножение черенками


Размножение черенками

Размножение отводками

Самый простой метод, поскольку всегда гарантирует корнеобразование. Подходит для некоторых сортов барбариса, которые не способны давать корневую поросль. Процедуру проводят весной. Выбранные побеги нижнего яруса пригибают к земле, фиксируют скобами и присыпают перегноем, песком и грунтом.

Корни новых растений барбариса будут сформированы уже к осени. Следующей весной кустарники отделяют от материнского куста и высаживают в емкости на период укрепления. Первую зиму растение надо держать на веранде или хорошо укутывать.

Размножение отводками барбариса

Деление куста

Несложный способ размножения позволяет получить из одного кустарника 2-3 новых растения. Вариант не подходит для кустарников, которые выращиваются в виде дерева, ветвление которых начинается выше уровня почвы. Работы по разделению надо проводить с большой осторожностью, есть большая вероятность, что отсоединенный барбарис плохо перенесет пересадку.

Делить можно только заранее подготовленный барбарис. При посадке основного растения специально заглубляют корневую шейку в грунт на несколько сантиметров с целью стимуляции кущения. Через пару лет растение будет полностью готово к размножению делением.

Процедуру разделения проводят осенью. Кустик аккуратно выкапывают и разрезают корень садовыми ножницами на три части. У каждого нового растения должно быть мощное корневое основание, минимум три стебля.

Деление куста барбариса

Уход осенью и подготовка к зиме

Помимо обрезки, в число обязательных осенних мероприятий по подготовке кустарника к зиме входит мульчирование, внесение подкормки, укрытие. Кусты барбариса с проведенным мульчированием приствольного круга отлично переносят холода. Это необходимая процедура, особенно для растений моложе 5 лет. У основания стеблей выкладывают листья, опилки, торф.

Также осенью необходимо укрепить растение с помощью удобрений. Калийно-фосфорные смеси растворяют в воде и выливают под основание куста. Навоз и азотные удобрения осенью применять нельзя, поскольку они стимулируют рост барбариса.

Кустарники обладают хорошей зимостойкостью. Взрослые растения, от 3-х лет, даже не нуждаются в укрытии на зиму. Сорта южного происхождения и молодой барбарис требуют высокого мульчирования и окучивания. В регионе с суровыми зимами верхнюю часть кроны укрывают лапником, нетканым материалом.

Уход осенью за барбарисом

Болезни и вредители

Из-за болезней и атак вредителей барбарис зачастую слабеет, сбрасывает листья и увядает. Если говорить о насекомых, особо неприятными являются барбарисовая тля или пилильщик, а также цветочная пяденица. На тлю отлично воздействует обработка мыльным раствором. От остальных вредителей можно избавиться, опрыскав растение раствором хлорофоса.

Барбарис болеет довольно редко, но иногда даже его поражает грибок. С ним можно успешно бороться.

Мучнистая роса выражается в появлении белого налета на зелени, плодах и стеблях, который образуется вновь даже после вытирания. Нужно сказать, что грибок способен отлично перенести зиму, поэтому бороться с ним нужно начинать как можно раньше. Садоводы рекомендуют обработать куст раствором 1% коллоидной серы.

Особенно сильно пораженные участки срезаются и сжигаются, а срезы тщательно обрабатываются.


Еще одной неприятностью является ржавчина. Чаще всего она бывает замечена на растениях, которые расположены в непосредственной близости со злаковыми. Визуально она проявляется с помощью оранжевых пятнышек на внешней стороне листьев, изнутри же они выпуклые. Со временем болезнь прогрессирует, приводя к высыханию листьев и их опаданию. Для избавления от проблемы потребуется трижды провести обработку куста раствором коллоидной серы или бордоской жидкости. Первая делается при раскрытии всех почек, вторая и третья спустя каждые 3 недели.

Если речь идет о пятнистости, согласно названию она проявляется в пятнах различной формы, которые портят внешний вид кустарника. Для лечения требуется обработать растение раствором оксихлорида меди. Процедура проводится до и после цветения.


При увядании листики начинают сохнуть с одного бока, постепенно расширяя границы. Напасть необходимо увидеть вовремя, чтобы своевременно избавиться от зараженных стеблей. Не помешает обработка раствором бордоской жидкости или оксихлорида меди. Данные мероприятия также могут использоваться как профилактические.

Бактериоз выражается в появлении трещин и опухолей на кусте. Распространение заболевания можно предотвратить, удалив пораженные участки, если они расположены сверху. Однако в случае, когда болезнь начинается снизу, она неизменно захватит весь куст. Все больные ветки также срезаются, а после этого барбарис обрабатывается составом с повышенным содержанием меди.


В саду

Барбарисы – лиственные кустарники, часто выращиваемые в садах по одиночке или используемые для создания живой изгороди. Разные виды и сорта достигают высоты 50-200 см, создавая кустарники или живые зеленые изгороди компактной формы. Плотная крона и жесткая листва придают растению шарм. Весной куст цветет желтым, образуя маленькие цветки с приятным, ощутимым запахом.

Листья барбариса тунберга изначально светло-зеленые, а затем меняют цвет на темный. Осенью становятся красными, оранжевыми. Вид также декоративен зимой, когда красные плоды сохраняются на ветвях.

Барбарис Тунберга растет медленно. Если есть терпение, можно посадить его как живую изгородь. Хорошо работает куст на клумбах, на шпалерах. Сорт Atropurpurea хорошо растет в больших контейнерах на балконах и террасах.

Внимание! Чтобы растение сохранило первоначальную форму при выращивании в горшке барбарис требует регулярной обрезки побегов, а также подрезки корней каждые несколько лет.

Кустарник высаживается среди других растений на клумбах, в каменистых садах, в контейнерах, бесценен в качестве почвопокровного растения для склонов (самый популярный сорт – Green Carpet).

Осенью барбарис настолько декоративен, что можно забыть о серых коротких днях, когда смотришь на него. Разнообразие цветов и форм чудесно украшает сад. Многие листопадные сорта меняют осенью цвет листьев на красный или желтый, украшая сад яркими красками. Вечнозеленые сорта гораздо эффектнее выглядят зимой, когда сады пусты. Эти разновидности восхищают кожистыми продолговатыми листьями, окрашивающимися осенью в малиновый цвет.

Фото. Барбарис осенью


Фото. Кустарник в ноябре, покрытый легкой изморозью


Фото. Малиновые или золотистые листья придадут шарм любому букету. После обрезки кустарника можно использовать ветви для ваз или плетения различных украшений.

Кустарник красиво представлен в цветовых композициях, например, с другими ягодниками и хвойными.

Это растение имеет шипы. В зависимости от сорта они короче и менее распространены (например, у низких сортов), но все равно могут хорошо защищать участок от непрошеных гостей. Эта особенность кустарника используется для защитных живых изгородей. Чтобы создать такую ​​живую стену нужно подобрать сильно растущие сорта.

Для густой изгороди, сажают саженцы различных сортов, например, Coronita, Atropurpurea или Superba, в 2 ряда, V-образно, попеременно. Благодаря обрезке и формированию можно получить колючую стену, и можно посочувствовать тому, кто решит пролезть через нее.

Эти кусты подходят для городских условий, поэтому можно посадить их на улице перед домом.

Несмотря на неоспоримые декоративные качества, этот кустарник не нравится фермерам. Причина – вид подвержен стеблевой ржавчине (болезнь, вызванная грибком, поражающим злаки, уничтожая посевы). Поэтому растение не высаживают вблизи пахотных земель, а дикие растения уничтожают.



В кулинарии

В средние века ягоды использовались против различных недугов – помимо органических кислот, пектинов или минеральных солей, в них много витамина С. Наши бабушки собирали плоды барбариса, делали настойки, варенье от простуды и для укрепления организма. Их можно есть сырыми, использовать для приготовления ликеров, соков, джемов.

Барбарисовый сок можно использовать в качестве замены лимонного сока. Однако из-за очень кислого вкуса и большого количества косточек ягоды не популярны. Для бытовых нужд ягоды засыпают сахаром, хранят в прохладном месте или сушат.

Сушеные ягоды (они должны сохранять интенсивный красный цвет) можно добавить в мюсли, кашу, соки, джемы, желе, вино.

В народной медицине

В народной медицине широко используются ягоды Тунберга, другие части растения.

  • Растительное средство помогает при сахарном диабете, подагре, воспалительных процессах почек, патологических изменениях в желчном пузыре, проблемах с пищеварением, простуде, бессоннице, плохом аппетите, хронической усталости и других проблемах со здоровьем.
  • Растительный сбор, в состав которого входит барбарисовый корень, применяется для лечения недоброкачественных новообразований.
  • Китайцы примочками из коры кустарника Тунберга снимают воспаление глаз.
  • В Болгарии корой растения лечатся почки, радикулит.
  • Поляки ягодами лечат гиповитаминоз.
  • В Германии настойкой, отваром ягод Тунберга лечат заболевания слизистых рта, легкие.
  • Французы используют растение как бактерицидное, гипотензивное, противолихорадочное средство.
  • Спелые ягоды, листья растения включаются в состав витаминных, иммуностимулирующих, оздоровительных напитков.

Цветки растения Тунберга – прекрасный медонос. Пчелы запасаются нектаром, пыльцой, из которых потом производят мед, пергу. Вкусовые качества золотисто-желтого нежнейшего барбарисового меда очень высокие.

Из барбарисовых ягод изготавливается красный, фиолетовый краситель для ковров. Кора, корни способны окрасить в соломенно-желтый цвет.

Опасные свойства барбариса

Барбарис имеет выраженную способность стимулировать мышечную активность, из-за чего не следует его употреблять в период беременности, т.к. существует реальная угроза выкидыша. В период лактации женщинам также не следует употреблять его в пищу.

Если вы употребляете успокоительные средства, то отнеситесь к употреблению ягоды с осторожностью, т.к. она обладает сильным седативным эффектом. Врачи предупреждают, что переедание ягод барбариса или лекарств, сделанных на основе его коры, могут привести к отравлению, которое сопровождается головокружением, тошнотой, судорогами, носовым кровотечением, отеками кожи.

Употребление барбариса или настоек на его основе противопоказано при циррозе печени, желчнокаменной болезни, климактерических кровотечениях, гепатите сложных форм. Помните, что нельзя употреблять недозревшие ягоды, т.к. они ядовиты.

Рецепты с применением барбариса

В кулинарии из барбарисовых ягод готовят желе и сиропы, варенья и компоты, соусы для мясных блюд и специи.

Барбарис в качестве приправы добавляют в такие блюда:

  • плов;
  • супы;
  • маринад для шашлыков;
  • рыбу;
  • салаты. 

Без этой специи, придающей блюдам особую пикантность, невозможно приготовить правильный люля-кебаб или настоящий восточный плов.

Чай с барбарисом

Прежде, чем готовить чай с барбарисом, еще раз ознакомьтесь не только с положительными его свойствами но и с негативными, а лучше проконсультируйтесь с вашим терапевтом. Это касается не только чая но и отваров, настоев, морсов.

А для тех, кому можно пить чай с барбарисом, рецепт такой:

  • обдать кипятком чайник для заварки;
  • насыпать туда 1 чайную ложку высушенных плодов барбариса;
  • залить 250 мл кипятка и настаивать 10 – 15 минут;
  • можно подсластить барбарисовый чай медом.

Если в черный или зеленый чай, заваренный традиционным способом, добавить 3 – 4 сушеные ягодки барбариса, это насытит напиток приятной кислинкой – чем не альтернатива лимону?

Соки и морсы

Барбарисовый сок полезен жаропонижающими свойствами, антибактериальным действием, способностью замедлять старение организма, останавливать кровотечения, выводить токсины.

Из сока делают желе и муссы. Только что отжатый сок хранят в герметичной таре, чтобы запастись на холодный сезон целебным напитком.

Готовят его так:

  • плоды моют и пропускают через соковыжималку;
  • отжатый сок кипятят и разливают по банкам или бутылкам;
  • герметично закрывают после стерилизации (минут 15).

Для приготовления барбарисового морса:

  1. 100 граммов сушеных ягод варят в литре воды;
  2. доводим до кипения и кипятим десять минут;
  3. процеживаем;
  4. по желанию добавляем сахар или ванилин;
  5. настаиваем полтора часа.

Это – эффективное лекарство от простуды и общеукрепляющее средство.

Рецепты настоек

Настойка от бронхита или в качестве натурального иммуномодулятора:

  • сухие измельченные ягоды настаивают на водке от 3 до 4 недель. Сырья понадобится полторы чашки объемом 20 мл, а водки – 0,5 литра;
  • по желанию можете положить сахар и пряности – корицу, кардамон, гвоздику, имбирь.

Лекарственной настойка на спирту при воспалении:

  • одну столовую ложку коры барбариса и такой же объем корней заливают 100 мл спирта и ставят в темное место минимум на 3 недели;
  • Хранят настойку на спирту, избегая попадания света, а принимают три раза в день, до еды, в количестве до 30 капель.

Настойка на самогоне при болезнях суставов:

  • Ингредиенты и способ приготовления такой же, как и в предыдущем рецепте, только спирт заменяем самогон.
  • Настойку на самогоне используют для растираний.

Для женщин

Чем полезен барбарис женщинам?
Благодаря обезболивающему эффекту растение способно помочь в период менструации. Ягоды Тунберга оказывают помощь в остановке обильного кровотечения.
Чай, приготовленный из листвы и плодов растения Тунберга, способствует похудению.
Косметологические процедуры с использованием частей карамельного дерева продлевают молодость женщин.

Не следует употреблять ягоды Тунберга при беременности. Плоды способны вызвать аллергию, создать проблемы с пищеварением. Алкалоидные соединения могут спровоцировать отравление. Все это негативно скажется на ребенке.

По этим же причинам кисло-сладкие ягоды Тунберга не стоит употреблять при кормлении грудью.

Для мужчин

Мужская потенция повышается благодаря ягодам Тунберга.
Заболевания мочеполовых органов лечатся с помощью кисло-сладких плодов.
Интенсивные физические и умственные нагрузки ослабляют организм. Ягоды Тунберга способны его поддержать.
Растяжения, травмы, воспаления – явления у мужчин не редкие. Отвар из барбарисовых плодов способен оказать лечебное действие.

Для детей

Детям до 12-летнего возраста не стоит есть барбарисовые плоды. Причина – вероятность появления аллергии, возможные проблемы в работе органов пищеварения.

Показаниями для употребления плодов Тунберга в более раннем возрасте может быть диабет, слабый иммунитет. Употреблять плоды необходимо с осторожностью, в небольшом количестве.

Заключение

Барбарис Амурский заслужил популярность благодаря красивой форме куста, крупным листьям, обильному цветению и плодоношению. Ландшафтные дизайнеры не зря облюбовали этот многолетний колючий кустарник для создания в саду живой изгороди и бордюров.

Источники
  • http://zelleto.ru/2016/11/11/barbaris-amurskiy-sbor-i-zagotovka.html
  • https://zen.yandex.ru/media/antonovsad/barbaris-v-sibiri-vidy-i-vyrascivanie-poleznye-svoistva-i-primenenie-v-dizaine-5c557b2509978700ad12ca7a
  • https://fernamilon.ru/barbaris-amurskij-berberis-amurensis-foto-i-opisanie.html
  • https://rastenievod.com/barbaris.html
  • https://m-strana.ru/design/barbaris-kustarnik-posadka-i-ukhod-dekorativnye/
  • https://roomester.ru/landshaft/kustarnik-barbaris.html
  • https://stroy-podskazka.ru/barbaris/opisanie/
  • https://wiki-dacha.ru/barbaris-posadka-vyraschivanie-i-uhod
  • https://fructberry.ru/yagody/barbaris
  • https://edaplus.info/produce/barberry.html
  • https://pryanalavka.com/barbaris.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/kustarniki/barbaris-amurskiy-berberis-amurensis-foto-i-opisanie.html
[свернуть]
Adblock
detector