Почему растут кривые огурцы: возможные причины, способы решения проблемы и рекомендации

Отчего огурцы горькие

Причиной изменения вкуса становится органическое соединение – кукурбитацин. В малых количествах это вещество присутствует в плодах, совершенно не портя вкусовых характеристик. При “стрессовых” для растений обстоятельствах процентное содержание кукурбитацина увеличивается в разы, поэтому горечь становится ощутимой.

В первую очередь вещество синтезируется в листьях, после чего оно попадает в корневую систему и распределяется по всему растению, включая плоды. Наивысшая концентрация наблюдается в кожуре (особенно – возле плодоножки). Чтобы избавиться от горечи, в большинстве случаев достаточно очистить плод.

Кукурбитацин присутствует не только в огурцах, но также в других съедобных и несъедобных представителях семейства тыквенных, таких как тыква, дыня, переступень (бриония).

В XVIII веке из-за неприятной горечи врачи в Англии считали огурцы ядовитыми и не рекомендовали их употреблять в пищу. Такое мнение ошибочно. Специфическое вещество не представляет опасности для человека и даже приносит пользу – обладает противоопухолевыми, антигельминтными, противомикробными, противовоспалительными свойствами.

При выращивании в теплице

В теплице огурцы могут горчить из-за следующих причин:

• неправильная дезинфекция сооружения (следствием становится поражение растений вредителями/болезнями, что провоцирует усиленную выработку горького вещества);
• неблагоприятный для огурцов состав почвы;
• дефицит солнечного света или его излишек;
• неправильный температурный режим;
• повышенный или низкий уровень влажности;
• застой воздуха или сквозняк;
• загущенная посадка, дефицит площади для выращивания выбранного сорта;
• неправильный уход – недостаточный полив, нарушение графика внесения подкормок, отказ от окучивания растений;
• выбор сорта, склонного к горечи;
• повреждение плетей.

При выращивании в открытом грунте

При выращивании в открытом грунте активный синтез кукурбитацина и, соответственно, горечь огурцов провоцируют те же факторы, что и в теплицах, но имеются некоторые особенности.

По какой причине огурцы загибаются крючком

За всю свою жизнь огурцы подвергаются воздействию многочисленных факторов. Их совокупность влияет на качества зеленцов, как вкусовые, так и внешние. Причиной деформации огурцов является плохая агротехника.

Ошибки полива

Чаще всего возникновению проблем с плодами предшествует недобросовестное отношение к процедуре полива. Даже самые закоренелые и многоопытные овощеводы часто допускают ошибки при проведении данной процедуры. Неправильный полив может отображаться несколькими вариантами:

• Холодная вода. В теплицах, из-за их замкнутого пространства, создается относительно стабильный микроклимат. Температура холодной воды намного ниже, чем воздух, и даже почва, поэтому корни огурцов застуживаются. Получив непредвиденный шок, корни начинают перераспределять накопленные ресурсы, что приводит к деформации плодов.
• Избыток влаги. Застой воды вызывает гниение корневой системы, ее неспособности к впитыванию минералов. Усугубляет положение обеднение грунта, так как обилие воды вымывает микроэлементы.
• Недостаток полива. При вынужденной засухе огурцы вянут, вегетативные процессы замедляются, и это отражается на плодах – они деформируются.

Недостаток света и тепла

Как ни странно, но нехватка света и тепла искривляет огурцы. Для качественного урожая очень важна комфортная температура. Ее занижение приводит к искривлению зеленцов. При обещанных заморозках обязательно нужно создать в теплице дополнительное тепло: емкости с кипятком, буржуйки, переносные обогреватели. Самый важный момент – последняя фаза цветения.

Недостаток света влечет за собою некачественный фотосинтез и вегетацию. Это из-за: загущенности посадок, пасмурной погоды, неправильно построенной теплицы.

Растениям обязательно проводят прищипывания, пасынкование, чтобы облегчить жизнь и развитие.

Неправильные подкормка и севооборот

В связи с ограничением пространства, в теплицах вопрос об удобрениях всегда острый. Никоим образом нельзя надеяться только на предварительно удобренную почву.

Различное соотношение минералов и органики очень сильно влияют на рост зеленцов. Избыток питания, равно как и недостаток, неизбежно приведет к деформированию подов. Само растение меняет цвет листвы, сбрасывает цветы и завязи.

Крючковатость у огурцов бывает от нехватки калия, который вымывается настоями трав, введением дрожжей, помета птиц, коровяка.

Очень обедняет почву однообразная посадка культур. Также некоторые растения очень сильно поглощают минералы из земли, приводя растущие рядом огурцы к дистонии. Это, к примеру, укроп. Его не следует высаживать между кустами огурцов, чтобы плоды не выросли крючковатыми.

Кроме того из-за тыквенных предшественников в грунте скапливается много колина, влияющего на размеры и форму зеленцов.

Неправильная посадка

Не так уж редко неопытные дачники часто допускают одну ошибку – они высаживают неподалеку друг от друга разные сорта и гибриды огурцов. В этом случае получение плодов замысловатых форм естественное явление. Никогда не сажайте по соседству пчелоопыляемые и партенокарпические сорта, которые не нуждаются в опылении. Если проигнорировать эту рекомендацию, произойдет частичное переопыление и скрещивание видов. В итоге, у вас вырастут крючковатые экземпляры, которые не совсем уместно использовать для консервации, поскольку их будет непросто изъять из банки. Прежде чем посеять семена, изучите инструкцию.

Не сажайте рядом обычные и партенокарпические сорта и гибриды. Придерживайтесь правил севооборота. Не сейте огурцы на то же место, что и в прошлом году. Что касается предшественников, то сеять огурцы можно на грядку, которую ранее занимали белокочанная и цветная капуста, томаты, картофель, горох, свекла. Высаживать огурцы на место, которое ранее принадлежало тыквенным, не рекомендуется. Такое допускается только по истечении 4 лет.

Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Температурные колебания

Огуречные кусты не любят температурных перепадов. Слишком большое количество холодных ночей может привести к деформации плодов: огурцы становятся тонкими в середине и толстыми по краям.

Для защиты растений в открытом грунте на ночь их можно укрыть спанбондом, полиэтиленовой пленкой или другим агроволокном. Мульчирование грядок сухой соломой, травой или другими природными утеплителями поможет защитить растения от ночных похолоданий.

В теплицах поставить несколько обогревателей или бочек с водой, которые будут аккумулировать тепло днем, обогревая помещение в темное время суток.

Для полива огурцов необходимо использовать только теплую воду, температура которой варьируется в пределах +20…+25°C. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Нерегулярный сбор урожая

Нельзя оставлять созревшие плоды на кустах, т.к. они будут забирать на себя большое количество питательных веществ, не давая развиваться молодым завязям: лишенные полезных микроэлементов, они будут подвергаться деформации. Собирать урожай необходимо не менее 2-3 раз в неделю.

Несовместимость сортов

Близкое расположение партенокарпических и опыляемых сортов приводит к перекрестному опылению и скрещиванию разных по агротехническим характеристикам культур. Результат – крючковатые и мелкие плоды у обоих сортов.

Нельзя оставлять созревшие плоды на кустах, т.к. они будут забирать на себя большое количество питательных веществ, не давая развиваться молодым завязям. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии

Нарушение правил соседства

Как ни странно, появление красивых, ровных, здоровых плодов зависит от растений, находящихся по соседству с огурцами. Нельзя располагать рядом огурцы сортов разного типа опыления. Если не изолировать друг от друга самоопыляемые растения и те, которым для опыления требуются насекомые, плоды будут деформированными.

 

Нарушение агротехники

На изменение природной формы плода может влиять процедура агротехники, начиная с посадки семян на грядке. Как правило, ошибки, которые приводят к изогнутости плодов, связаны с этапом высаживания и сбора урожая. Очень важно правильно выбрать участок для выращивания огурцов. Это не должна быть тенистая территория, заслонённая деревьями или строениями. Необходимо также обратить внимание на правила севооборота и менять место для высаживания огурцов каждый сезон. Таким образом, почва будет держать необходимые пропорции полезных веществ и отдавать их плодам.

Лучшими предшественниками для огурцов могут быть:

• картофель;
• морковь;
• капуста;
• горох.

Не рекомендуется высаживать зеленцы на месте тыквенных культур. В результате несоблюдения этого правила, созреваемые плоды становятся неправильной формы, искривлёнными, изогнутыми, крючкообразными и корявыми. Во избежание ошибок необходимо учесть и соседство между самими огуречными сортами. Важно! Грубым нарушением является высадка опыляемых и самоопыляемых сортов рядом. В случае такого союза происходит скрещивание двух видов сортов и плоды обоих из них деформируются, замедляются в росте и обретают различные формы дефектов, в том числе вкусовые (плоды становятся горькими).

Особенности сорта

Некоторым сортам огурцов свойственно образовывать больше или меньше деформированных плодов. Обычно плоды-крючки формируются у гибридов. За многие годы выращивания культуры появилась статистика образования у конкретного сорта огурчиков неправильной формы.

Сорта-рекордсмены по количеству огурчиков неправильной формы (крючковатые, круглые, пузатые, грушевидные и т. д.) к концу лета: Чемпион, Патти, Буян, Престиж. Чуть меньше половины урожая деформируется во второй половине лета у таких сортов: Примадонна, Емеля, Талисман, Сантана. До 30% скрюченных плодов дают сорта Пасадена и Пасамонте.

Почему растут кривые огурцы в открытом грунте

Если овощи выращиваются на грядках без укрытия, они тоже могут быть неправильной формы. Причины те же самые, что и в случае с парником. Овощам не по нраву высокие температуры, недостаток влаги, полив холодной водой, высокая плотность посадки и так далее. Они любят хорошо питаться – лишь при этом условии плоды растут вкусными и красивыми. Узнайте подробнее, почему огурцы растут крючком в открытом грунте.

Недостаток опыления

Недоопыление огурцов происходит в теплице, если был высажен пчелоопыляемый сорт, но у насекомых не было  возможности проникнуть в теплицу. В результате появившиеся огурцы не только имеют форму крючка, но и отличаются неравномерной окраской. У плодоножки они будут иметь насыщенный зеленый оттенок, а ближе к цветку окраска станет совсем светлой.

Неправильный полив

У огурцов такая корневая система, которая требует постоянного увлажнения. Подобно тропическим растениям, овощи не могут прожить без постоянной влажности. Если им не хватает воды, листья темнеют, становятся хрупкими, если ее слишком много, угнетается рост плетей, в почве снижается количество кислорода, уменьшается образование плодов. Растениям вредит полив холодной водой из колодца или скважины. Рекомендуемая температура – не менее 18 градусов. Можно сделать вывод – огурцы закручиваются и у них появляется горький привкус в основном из-за неправильного полива.

Переизбыток азотных удобрений

Часто овощи закручиваются из-за переизбытка азота в почве. Садоводы в течение лета усиленно удобряют растения куриным пометом и другими субстанциями, богатыми вышеуказанным минеральным веществом. При этом они забывают о том, что огурцам нужен калий. Даже если его вносили осенью при обработке грунта или при посадке семян весной, этого мало. Для созревания здоровых плодов нужен калий, иначе в условиях переизбытка азота огурцы будут расти крючком.

Недостаток калия

Калий относится к числу важнейших микроэлементов для всех овощных культур. Он регулирует сокодвижение, необходим для правильного развития растения. С участием калия происходит формирование плодов. При дефиците элемента плоды вырастают грушевидной формы, как на фото, и горчат.

Для повышения содержания калия в почву вносят следующие удобрения:

1. Калимагнезию в виде сухого порошка из расчета на каждый 1 м² по 20 г вещества.
2. Древесную золу в виде настоя. Его готовят смешивая 15 л воды и 2 л продуктов горения. Смесь оставляют на 3 суток. Затем в концентрат добавляют 10 л чистой воды. Готовый раствор вносят из расчета 500 мл на одно растение.

Удобрения с содержанием калия вносят под корень. Эффективнее всего они действуют при внесении во время цветения кустов и на стадии формирования плодов.

Дефицит азота

Вещества с содержанием азота важны для полноценного развития огурчиков на всех стадиях развития. Нехватка этого элемента тормозит рост листовой массы, задерживает цветение и плодоношение. Но избыточное содержание в грунте азота становится причиной деформированных плодов. Огурцы скручиваются, приобретают крючкообразную форму.

Для насыщения почвы азотом часто используют народные рецепты подкормок с куриным пометом. Ее вносят в грунт в жидком виде. Сначала готовят концентрат, смешивая органику с водой в равном количестве. Затем смесь оставляют на трое суток настояться. Потом делают рабочий раствор, разбавляя концентрированный состав чистой водой в соотношении 1:10. Полученным раствором поливают огуречные кусты под корень.

Корневая гниль

Зачастую листья огурцов скручиваются по краям и бледнеют в результате корневой гнили. Однако самые характерные симптомы этого заболевания – увядание, пожелтение листьев начиная с нижних. При этом стебель возле земли становится бурым.

Чтобы избежать этой проблемы, перед посадкой продезинфицируйте почву розовым раствором марганцовки, не поливайте растения холодной водой и регулярно проветривайте теплицу, чтобы не допустить перегрева воздуха. При первых признаках болезни обработайте огурцы Триходермином.

Аммиачный ожог

Ожог можно получить не только от солнца. Иногда бывает, что сохнут и скручиваются листья на огурцах из-за неправильного удобрения. Избыток селитры или не перепревший навоз могут привести к появлению химического ожога. Чтобы избежать такой проблемы не используйте свежий навоз и соблюдайте дозировку. Так как такие подкормки обычно вносят сразу в почву, против беды поможет смена грунта. Снимите верхний слой, насколько это возможно, и замените его на новый.

Пикировка

У огурцов не слишком прочная система корней, которая может негативно среагировать на пересадку. Во время перемещения растение может пострадать или вовсе зачахнуть. Если при транспортировки корни были повреждены, то листья могут начать скручиваться, а стебель растения будет проседать. Важно с самого начала оградить огурцы от таких рисков. Для этого рассаду высаживают в отдельные емкости, например торфяные горшочки, и пересаживают аккуратно. Во время пикировки можно дополнительно использовать стимулирующие вещества, обмакнув в них корневища перед высадкой в грунт.

Нехватка тепла

Лучшее время для выращивания огурцов в открытом грунте – начало и конец лета. С наступлением осенних дней ночи становятся холоднее и овощи начинают испытывать недостаток тепла. Температурные перепады становятся причиной деформации плодов, потому что растения перестают усваивать полезные вещества из почвы. Имейте эту информацию в виду, если хотите собрать хороший урожай, постарайтесь уделить овощам больше внимания и научитесь правильно ухаживать за ними осенью.

Вредители

Колонии бахчевых тлей высасывают соки из молодых листочков, нежных побегов и юных завязей, которые при этом загибаются крючками и прекращают рост.

Что предпринять:

Тлю необходимо уничтожить как можно быстрее. Для этого идеально подходят биологические инсектициды – Фитоверм, Искра Био, Акарин, Клещевит, Клещегон Супер. Их разрешается применять даже в период плодоношения огурцов (срок ожидания до сбора урожая составляет 2 – 3 дня).

Как определить, чего не хватает огурцам

При формировании неправильных плодов не стоит усиливать полив, так как это не решит проблемы, а может привести к загниванию корней. Если огурцы грушевидные или кривые, чаще всего кустику не хватает микроэлементов.
Нужно тщательно осмотреть растения, обращая внимание на следующие проблемы:

• уменьшение размеров листа;
• осветление листьев;
• снижение количества завязей;
• искривление плодов ещё в раннем возрасте.

При любом из этих сигналов нужно ввести азотные удобрения — раствор мочевины под корень или опрыскиванием всего куста.

Недостаток фосфора проявляется ускоренным ростом пустых боковых побегов, а листья светлеют и могут иметь признаки некроза. Растение имеет болезненный и вялый вид.

Дефицит калия можно определить по следующим признакам:

• горечь плодов;
• потемнение листьев;
• появление светлой каёмки на листьях;
• отсутствие или минимальное количество завязей.

 

При недостатке или избытке магния на листьях появляются светлые и тёмные пятна. В некоторых случаях листва и вовсе скручивается. Проблемы с марганцем приводят к выпячиванию и потемнению прожилок на листьях. Недостаток кальция определяется по нездоровой жёлтой кайме на листьях. Такой же симптом характерен и для отсутствия достаточного количества бора.

Знаете ли вы?При помощи огурца дверные ручки и другие блестящие поверхности будут просто сиять: для этого достаточно протереть их небольшим ломтиком овоща.

Меры профилактики

Как не допустить того, чтобы плоды начали закручиваться? Необходимо с самого начала соблюдать все условия и правила ухода за огурцами. Тогда не придется в панике предпринимать меры, которые не всегда приводят к ожидаемому результату.

Важным моментом в профилактике выступает севооборот. Во-первых, огурцы не высаживают в одну и ту же почву в течение четырех лет. Во-вторых, после таких культур, как тыква, кабачки и укроп, в почве практически не остается питательных макро- и микроэлементов. Это ухудшает процесс плодоношения, огурцы деформируются.

Отдельное внимание стоит уделить выбору сорта. По статистике, меньше всего плоды скручиваются у таких огурцов: Октопус, Твикси, Отелло, Паратунка. Для теплицы выбирайте самоопыляемые сорта, для открытого грунта – насекомоопыляемые.

При посадке обратите внимание на два пункта: соседство и расстояние между кустами. По правилам самоопыляемые и насекомоопыляемые сорта огурцов необходимо сажать как можно дальше друг от друга (желательно в разные концы теплицы или участка).

Важно! При посадке расстояние между растущими рядом кустами должно составлять минимум 10–20 см, чтобы они не препятствовали проникновению солнечных лучей.

Советы опытных огородников

Каждый огородник хоть раз сталкивался с огурцами-крючками на грядке или в теплице. Вырастить здоровые, ровные и сочные плоды помогут советы опытных фермеров:

Читайте также:  Как бороться с кротами и землеройками на садовом участке

1. Соблюдайте севооборот. Лучшие культуры-предшественники для огурцов — томаты, перцы, морковь, капуста, лук.
2. Для сбалансированной влажности после каждого полива мульчируйте почву соломой или торфом.
3. Прекратите поливы при температуре воздуха ниже 15 °С.
4. Срывайте с плети огурчики 4–6 см в длину.
5. Раз в две недели подкармливайте огурцы настоем древесной золы и калийными удобрениями.
6. В конце лета используйте закрытые грядки и парники, чтобы избежать низких температур.
7. Обязательно прогревайте воду для полива на солнце, а в плохую погоду кипятите и разбавляйте холодной водой.
8. Тщательно обрабатывайте теплицу в конце сезона, проводите дезинфекцию от болезней и вредителей, которые могли остаться в почве или разместиться на внутренних поверхностях парника.

Важно! Поливайте и опрыскивайте огуречные кусты рано утром (до 10:00) или вечером (после 18:00). В жару при дневном поливе растение может получить солнечные ожоги.

Заключение

Огородники по-разному относятся к неправильным формам огуречного урожая. Кому-то все равно, как выглядит огурец, главное, чтобы он был сочным и вкусным. Другим  важно выращивать огурцы правильной формы.

Помните: ровные плоды – показатель того, что растение здоровое, не страдает от нехватки или избытка каких-либо питательных веществ и неправильного ухода. Внимательно следуйте рекомендациям и советам по профилактике и борьбе с деформированными плодами, и ваши посадки отблагодарят вас за это красивыми, вкусными и хрустящими огурчиками.